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Louis Fabre - Rouge - Cru Classé - 2020
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AOP - Côtes de Provence - Cru Classé
Grand rouge de gastronomie, élégant et complexe, élevé en barriques de chêne.
AOP - Côtes de Provence - Cru Classé
Robe noire. Nez de fruits rouges sur un fond légèrement vanillé. On ressent une grande concentration aromatique qui demande pour qu’elle s’exprime, une légère aération par carafage.
En bouche, la concentration se confirme autant dans les arômes que dans l’équilibre. Vin très charpenté avec des tanins soyeux et généreux, enrobés dans une matière qui tapisse entièrement le palais. Il est préférable d’attendre quelques années pour l’attendrir et exprimer tout son potentiel. Son temps de garde est de 7 à 8 ans.
Le Louis Fabre accompagnera parfaitement les gibiers ou viandes cuisinées ainsi que les fromages de caractère.
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Syrah, Grenache |
| Millésime | 2020 |
| Accords Mets & Vins | Gibiers, pièces de viandes rouges, fromages à pâte molle et bien relevés : brie, munster, vacherin et desserts à base de chocolat. |
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